Кутья


КутьяКутья – каша, сваренная из целых зёрен пшеницы, ячменя, редко из риса или других круп. Каша с добавлением изюма, сахара, мёда и даже варенья. Кутья или кутя у христиан традиционно подаётся по разным поводам, у многих это блюдо ассоциируется с Рождеством, с Новым годом, с Крещением, а также с церковными праздниками. Единого рецепта кутьи нет, во всех кухнях его готовят по-разному. В Грузии зачастую кутья готовится к большим христианским праздникам и в поминальные дни. А в Великий пост несколько поминальных суббот.  Читать далее

Как отварить кукурузу. Кукуруза в початках отварная


кукуруза варёнаяКукуруза в Грузии является одной из важнейших зерновых культур сельского хозяйства. Зёрна кукурузы отличаются от других зерновых культур высокими питательными свойствами. Они содержат крахмал, жиры, белки, минералы и другие полезные вещества. Кукуруза отличный источник витаминов и клетчатки.

Початок свежесваренной кукурузы вызывает ассоциации с летом. Это любимое лакомство, щедро посыпанное солью, встречается практически на любом пляже, в закусочных быстрого питания, а так же в любом грузинском доме. Читать далее

Страница 1 из 11