Каша из пшеницы


kasha2Пшеничная каша — она же долгожительница. О ней упоминается даже в Библии. Кто не любит «бабушкину кашу»? А может и правда кто-то и не любил её в детстве, но, тем не менее, каши очень полезная пища, они быстро восстанавливают силы и просто необходимы людям всех возрастов. Их едят с фруктами, с вареньем, с сахаром, без сахара в качестве гарнира, запивают молоком, чаем, киселем. Готовят всевозможные каши из разных круп с различными добавками. Читать далее

Как приготовить мамалыгу. Рецепт гоми


ГОМИ_мамалыга_с_сыромМамалыга, или, как это блюдо называют грузины – гоми — на любителя. Его вкус просто непонятен многим. Вареная каша из кукурузной муки даже без соли. Ее традиционно готовят во многих уголках Грузии (в Самегрело,  Абхазии, Рача). Готовят из муки белой кукурузы, но можно использовать и желтую. Мамалыга — густая кашеподобная масса пресного вкуса, которая  является буквально заменителем хлеба к мясным первым и вторым блюдам грузинской кухни. Читать далее

Что приготовить из кукурузной муки. Рецепт мчади с фасолью


Кукурузная мукаУверены, что многие скажут – «что там вкусного?», простая пресная кукурузная лепешка … и всё! Но в Грузии без мчади многие просто не представляют  себе завтрака, обеда или ужина, в особенности в западной её части. Не удивляйтесь, именно мчади можно есть в любое время дня, ведь его употребляют вместо хлеба.   Читать далее

Мчади. Рецепт приготовления


мчадиСегодня мы поговорим о традиционном грузинком блюде — о мчади.

Мчади – грузинские постные лепешки из кукурузной муки. Традиционно мчады замешиваются из кукурузной муки и воды. Но хозяюшки часто экспериментируют и, кроме муки и воды, добавляют в тесто и другие продукты. Например, для рассыпчатости можно добавить на кончике ножа соду. При этом вкус мчади ничуть не ухудшится.  Еще мчади по рецепту надо замешивать на холодной воде, но можно использовать и горячую воду. Читать далее

Страница 1 из 11