Варенье из земляники


варенье из земляникиЗемляника — самая ароматная и сладкая ягода из дикорастущих ягод. Она широко используется как в свежем виде, так и в переработанном. Варят из нее варенья и перетирают с сахаром и принимают как лекарственное средство в борьбе с простудой. Грузинские хозяюшки частенько варят именно такое варенье. Варенье из земляники отличается от других подобных ягод по несравненному аромату леса. Выращенная земляника в дикой природе пахнет совсем по-другому, имеет свой характерный запах. Читать далее

Варенье из арбуза. Вариант первый


варенье арбузноеВ Грузии вряд ли найдется человек, который не любит варенье из арбуза, вернее, варенье из арбузных корок. В разгар арбузного сезона, и если просто вам попадется арбуз с толстой коркой, очень советуем вам приготовить этот замечательный десерт. Чаепитие с арбузным вареньем сделает его особенным. Правда на готовку варенья уйдет несколько дней, но не пугайтесь: речь идет о поэтапной варке. Результат превзойдет все ожидания. Читать далее

Варенье из клубники


варенье из клубникиКаждый из нас помнит вкус бабушкиного клубничного варенья. Процесс приготовление варенья достаточно прост и, в то же время, сложен. Главное — правильно соблюсти все пропорции и достичь сохранности формы ягод. Так же важно правильно сварить варенье из клубники, чтобы оно получилось вкусным и ароматным и относительно долго сохранило свои вкусовые качества при хранении. Читать далее

Варенье из черешни


варенье из черешниИздавна Грузия была и есть страной плодотворных и богатых земель. Издревле в Грузии занимались земледелием, плодоводством, огородничеством, шелководством и виноделием. Богата Грузия и плодовыми культурами. Каждый сезон, когда созревают различные фрукты и ягоды, грузинские хозяйки делают различные заготовки, чтобы потом в долгие холодные вечера за чаепитием, например, насладится вкусом лета. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить вкусное варенье из черешни, причём дадим два разных рецепта. Читать далее

Варенье из винограда — рецепт


варенье из виноградаВаренье из белого винограда — подтвердит каждый опытный дачник или любитель всевозможных домашних заготовок – это класс! Варенье из винограда, рецепт которого мы вам предлагаем, отличное угощение для взрослых и детей. Ведь виноградом можно наслаждаться не только в свежем виде, его можно использовать для приготовления впрок различных сладких продуктов: варений, соков, желе, компотов, повидла, сладкого вина, конфитюра.  А Грузия, как известно, богата всеми сортами винограда, поэтому для заготовок на зиму не возникает преград. Читать далее

Када. Рецепт приготовления


кадаКада – очень вкусное простое печенье из слоеного теста. Обычно ее готовят с интересной, густой сладкой начинкой, иной раз — с орехами. Каду нарезают ножом с фигурным лезвием, от чего эти кавказские слойки приобретают красивые волнистые края.

В Грузии када занимает почетное место среди кулинарных шедевров этой восхитительной кухни. Каду готовят не только из слоеного, но и  из дрожжевого и  песочного теста. Рецепт кады входит в кухни и других южных стран. Читать далее

Что приготовить из кукурузы. Зерна кукурузы вареные с изюмом и орехами.


кукуруза с орехамиОдно из самых любимых многими летних лакомств — вареная молодая кукуруза, которую просто обожают как дети, так и взрослые. Однако не думайте, что молодая кукуруза годна только на то, чтобы варить её в початках и поедать с солью. Если вы не знаете, что приготовить из кукурузы, мы готовы вам подсказать и рассказать о том, как готовится очень вкусное блюдо из зерен кукурузы с орехами и изюмом. Это блюдо часто встречается на грузинском столе и стало давно излюбленным лакомством. Читать далее

Как сварить виноградный сок. Бадаги


виноградный сокСегодня мы поговорим о том, как сварить виноградный сок, или бадаги, как называют его в Грузии. Бадаги — это своего рода концентрат, получаемый при уваривания виноградного сока, содержание сахара в нем фантастически высокое. Выпить неразбавленный бадаги не каждому под силу. Человечество ценит виноград не только за вкусовые качества, но и за полезные вещества, которыми богаты сочные ягоды. Выпив за обедом стакан виноградного сока, человек снабдит себя суточной нормой витаминов. Читать далее

Пеламуши. Рецепт приготовления


pelamushiНаверняка все слышали слово «чурчхела», а многие даже пробовали это замечательное лакомство. Чурчхелу в шутку называют «грузинским сникерсом» и правда – чурчхела считается прекрасным энергетиком, в нем много глюкозы и фруктозы, а грецкие орехи издавна считались пищей для ума, в их состав входит большое количество жира, белка, витаминов и минералов. Но сегодня говорить будем не о чурхчелах, а поговорим о пеламуши. Пеламуши – это оболочка чурчхелы. Готовят пеламуши не только для изготовления чурчхелы, но и как десерт, который очень любят дети и взрослые. Читать далее

Пирог медовый


r_2555Кулинарными изысками грузинская кухня славится на весь мир. Рецепт пирога, которым мы хотим сегодня с вами поделиться, очень простой в приготовлении. Пирог медовый получается восхитительным на вкус, нежным, ароматным и пряным. Несомненно, пирог понравится всем любителям сладкого. Попробуйте приготовить его и угостить любимых, и они в каждом кусочке прочувствуют нежность ваших рук. Читать далее

Страница 1 из 212