Блюдо на скорую руку. Рецепт татарбораги


блюдо на скорую рукуКавказская национальная кухня – достаточно самобытная и давно завоевала уважение во всех странах мира. Блюда, составляющие кавказский стол, весьма и весьма разнообразны. Причем готовятся они так, что каждое блюдо может быть украшением стола по красоте оформления и своему неповторимому вкусу. По крестьянской традиции, в пище горцев присутствовали и повседневные блюда.  В основном это блюда из муки и круп. Одно из таких блюд мы хотим вам представить -  татарбораги. Вы можете оставить его у себя в заметках как блюдо на скорую руку, которое можно приготовить, имея минимум продуктов. Читать далее

Как испечь хачапури. Рецепт из бездрожжевого теста № 5


хачапуриХачапури, пожалуй, самая популярная выпечка с начинкой из сыра. Говорят, что четвертинкой этого грузинского сырного пирога можно полностью утолить голод, а кое-кому даже может показаться, что он объелся. Хачапури хороши с пылу с жару, горячими они будут таять во рту. Хачапури обычно готовят в большом количестве и укрывают кухонным полотенцем, чтобы не остыли. Гостей в грузинских домах обычно бывает много, поэтому и хачапури на столе соответственно. Читать далее

Простой рецепт хачапури. Рецепт из бездрожжевого теста № 4


хачапуриДорогие гости сайта, если бы вы знали, сколько тайн скрывает уникальная грузинская кухня! Кухня Грузии вызывает неподдельный интерес и восторг. Одно из самых главных блюд грузинского народа – хачапури. Хачапури можно сравнить с многочисленными похожими кулинарными произведениями: ватрушками, лепешками, сырниками. Но настоящие хачапури готовятся только в Грузии или грузинскими поварами. Читать далее

Пирожки с фасолью. Грузинский рецепт «Щекецили»


пирог с фасольюЩекецили — это грузинские жареные пирожки, а также  простой и очень экономный пирог с различными начинками. Буквально из всего, что найдется у вас на кухне. В роли начинки могут использоваться: ботва свекольная, сыр, картофель, фасоль, капуста. Этот щекецили мы будем готовить из фасоли. В Грузии такие пирожки с фасолью называют ещё и «лобиани». Читать далее

Грузинские хачапури. Рецепт из бездрожжевого теста №3


хачапуриХотим отметить, что ни один хачапури, продающийся на улице, в магазине, не является настоящим. Истинным вкусом этого грузинского блюда вы можете насладиться, попробовав приготовить самостоятельно, приложив немного усилий. На самом деле существует несколько вариаций самого теста и начинки. Один из вариантов, как приготовить хачапури, находится здесь. Читать далее

Как приготовить хачапури. Рецепт из бездрожжевого теста №2


xachapuriХачапури с сыром – это, бесспорно, традиционное грузинское блюдо. Грузины даже запатентовали  это нестареющее кулинарное достояние наряду с соусом ткемали и сыром сулугуни. Для начинки можно использовать также творожные или малосольные сыры. Часто в роли начинки может использоваться  фасоль с зеленью или  картофель. Тесто для хачапури можно готовить  дрожжевое, недрожжевое и даже слоёное.  Читать далее

Как готовить хачапури. Рецепт приготовления из бездрожжевого теста.


хачапуриХачапури – в самом названии зашифровано два грузинских слова — «хачо» это творог, «пури» это хлеб. Хачапури является самым распространенным и известным мучным изделием Грузии. На вид напоминает лепешку с сыром или ватрушку. Бывает множество видов  хачапури: аджарские, мегрельские, имеретинские, рачинские. И все эти виды  пекутся по-разному  и с разынми начинками. Каждый из них соответствует тому краю Грузии, откуда родом. Поэтому  единого рецепта хачапури в грузинской кухне не существует. Здесь мы вам расскажем о том, как готовить хачапури из бездрожжевого теста. Читать далее

Хачапури из дрожжевого теста


6422Мы больше чем уверены в том,  что тот, кто посетил хоть раз Грузию, наверняка отведал хачапури из дрожжевого теста. Так как это  блюдо  грузинской кухни является визитной карточкой  страны.

Многие думают, что  приготовление хачапури в домашних условиях – трудная задача. Но если следовать инструкции приготовления этого блюда из теста, можно убедиться, что ничего сложного в этом нет. Читать далее

Начинка для хачапури


456d1c0c16Хачапури – это отдельный раздел грузинских блюд. Если объяснять просто, хачапури это такой пирожок с сыром, но имеет форму не пирожка, а круглой лепёшки, или же квадрата, овала (аджарские хачапури). Существует очень много рецептов разных хачапури, они различаются по тесту, начинке, форме, способам выпекания и т.д. Здесь мы дадим вам рецепт универсальной начинки для хачапури, которая может быть использована во всех рецептах. Читать далее

Страница 1 из 11