Суп из мацони. Вариант первый


суп из мацониПредставляем вам лёгкий суп из мацони. Такие вегетарианские супы варятся без овощей и круп, готовятся на кислой, фруктовой кислой и ореховой зеленой основе. Заправляются мучной заправкой. А так же молочные супы заправляются целыми яйцами или только желтками яиц и готовятся они исключительно на мацони (можно – простокваше). В качестве пряностей в супе присутствуют лук и разная зелень в больших количествах. Этот суп очень популярен среди грузинского народа, это нечто большее, чем суп. Читать далее

Как готовить гороховый суп. Гороховый суп с рисом


гороховый супКак правило, тем, кто сохраняет пост, еда кажется однообразной. Как хочется чего–то нового, интересного, вкусного, похожего на привычную вкусную еду. Выход есть, предлагаем приготовить гороховый суп с рисом из грузинской национальной кухни. Супы гороховые отличаются прежде всего высокой питательностью и особым вкусом, свойственным только этим супам. Особенно вкусны такие супы на бульонной основе, на копчёностях, которые можно приготовить в обычные дни, а во время поста обойдемся и без бульона. Читать далее

Чихиртма – рецепт приготовления


чихиртма«Чихиртма» – это грузинский суп, который получается очень вкусным, а готовится он очень просто. По правилам грузинской кухни, чихиртму готовят на курином бульоне, реже — на бараньем. Но с таким же успехом чихиртму можно приготовить и по вегетарианскому рецепту, который мы вам сейчас и предлагаем.

Часто в Грузии вместо пшеничной муки чихиртму заправляют кукурузной. Из зелени используют киндзу, также в суп опускают цельные яйца или только желтки. Читать далее

Рецепт харчо без мяса


харчо«Харчо» как его называют в большинстве случаев — густой суп, который готовят в основном с мясом (телятиной или говядиной). Бывает харчо по -мегрельски — это очень острый суп, из-за добавленной в него аджики. Разновидностей этого супа в грузинской кухне великое множество. Хотим предложить вам вегетарианский вариант этого супа — рецепт харчо без мяса, на специальной кислой основе.  Читать далее

Суп из помидоров


tomatnyj_supПомидоры – излюбленные овощи большинства людей, они  отличаются не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и универсальностью в плане приготовления из них различных блюд. В грузинской кухне помидорам отводится почётное место среди овощей, их принято добавлять в большинство горячих блюд, как мясных, так и чисто овощных (вегетарианских). Читать далее

Страница 1 из 11