Гренки с яйцами. Рецепт Киклико


гренки с яйцамиГренки с яйцами, или Киклико, как они называются по-грузински  – это очень простой и легкий рецепт приготовления грузинского блюда. Киклико в переводе с грузинского означает  «кукареку». Киклико – удивительно вкусные хлебцы, идеальный вариант завтрака для детей. Запах на кухне готовящегося киклико может разбудить любого соню к завтраку и поможет не опоздать в школу. Аромат этого блюда дети надолго запоминают. Киклико — это самые настоящие гренки в яйце, только с добавлением киндзы. Вкуснее всего они получаются из вчерашнего лаваша. Читать далее

Свекольная ботва — рецепт. Ботва ранней свеклы тушеная


iz-svekolnoj-botvyСвекольная ботва – очень полезный продукт питания. В ней много полезных витаминов, минералов и питательных веществ, ничуть не меньше,  чем в самой свекле. Блюдо из свекольной ботвы характерно для грузинской кухни. Из ботвы разных овощей в Грузии делают всевозможные пхали. Присмотритесь к нашему рецепту, попробуйте, и вы не пожалеете. Блюдо актуально весной или ранним летом, когда на рынке без труда можно найти ботву молодой свеклы. Читать далее

Блюдо из баклажан. Баклажаны печеные с орехами


печёные баклажаныСегодня мы поговорим о закуске из баклажан, которая часто встречается на грузинском столе. Мы знаем, что каждая хозяюшка без труда сможет приготовить что-то невероятно вкусное из этого овоща, потому как в кулинарных книгах разных стран многое множество всяких рецептов. Но уверяем вас, не стоит оставлять без внимания и блюдо из баклажан по рецепту грузинской кухни. Попробуйте и вам понравится. Кстати, тут мы рассказывали о том, как приготовить печёные баклажаны с орехами и гранатом по другому рецепту. Попробуйте и его! Читать далее

Пхали по-грузински. Рецепт из зеленого лука


пхалиПхали — это своеобразный салат, приготовленный из какого-либо овоща или из зелени, составляющий большую часть самой массы блюда. То есть, если пхали делается из капусты, то его и называют пхали капустный. В качестве основных ингредиентов используют обычно капусту, свеклу (с ботвой), отдельно свекольную ботву, шпинат, сладкий перец, зеленый и репчатый лук. В составе заправки обязательные ингредиенты это грецкие орехи, винный уксус или сок неспелого винограда, и традиционный набор специй. Читать далее

Баклажаны по-грузински. Рецепт приготовления с орехами


баклажаны с орехамиО грузинских блюдах можно бесконечно говорить — какие они вкусные, ароматные, в меру острые, пряные, и это только небольшой перечень эпитетов. Когда речь идёт о грузинской кухне, то сразу представляется шашлык, много вина и обилие зелени. Но на самом деле это не совсем так. В грузинской кухне преобладают и пользуются популярностью блюда из овощей. Одним из таких овощных блюд мы сегодня с вами поделимся и поможем приготовить. Итак, баклажаны по-грузински с орехами — один из вариантов. Читать далее

Закуска из баклажан. Круглонарезанные баклажаны с орехами


баклажаны с орехамиГрузинская кухня – это нечто особенное. Наблюдается неудержимое слюноотделение при одном только перечислении самых популярных блюд: шашлык, хинкали, харчо, чурчхела. А чего стоят соусы – аджика, сацебела, баже, ткемали. Несмотря на то, что разнообразием  кавказская кухня богата, все же  всем блюдам присущ общий стиль – использование определённых продуктов, популярных на Кавказе, и  контраст острого, пряного и ароматного. Читать далее

Весенний салат. «Газапхули»


салат весеннийЗаглянули в закрома грузинской кухни и наткнулись на весенний салат «газапхули». Название салата означает «весна» в переводе с грузинского. Само блюдо представляет собой салат из отварной фасоли, свежих помидор, огурцов, капусты. Нарезанные ингредиенты выкладываются на блюде отдельно друг от друга по принципу салата «светофор». Читать далее

Как вкусно приготовить баклажаны. Баклажаны нарезанные с орехами


баклажаны с орехамиПредлагаем приготовить вам вкусную, легкую, красивую закуску —  нарезанные баклажаны с орехами по рецепту грузинской кухни. Нельзя утверждать, что эта закуска легкая, но она очень вкусная и, безусловно, нравится тем, кто любит баклажаны. Существует много вариантов того, как вкусно приготовить баклажаны, и мы хотим привести вам один из них. Читать далее

Салат с яйцами. Летний вариант по-грузински


салат с яйцамиЯркие, сочные, свежие и очень полезные травы украшают гастрономическую сторону нашей жизни. Без них закуски и основные блюда были бы менее полезными и аппетитными. Салаты без зелени даже трудно себе представить. Надо следовать такому девизу – «Все травы хороши, все салаты нам нужны!». Если даже не брать в расчет огромное количество полезных витаминов и микроэлементов в составе ингредиентов различных салатов, диетологи рекомендуют начинать любую трапезу именно с них – полезно для фигуры. Читать далее

Закуска из капусты. Капуста с орехами


капустаКапуста бывает самых разных сортов: белокочанная, цветная, брокколи. Различаясь только по внешнему виду, все разновидности капусты содержат почти одинаковый комплекс питательных и биологических веществ. Самая доступная капуста — белокочанная. Она занимает главенствующее место на нашем столе. У вас залежался в холодильнике или подвале кочан капусты?! Срочно пристройте его куда-нибудь, например, приготовьте вот такое блюдо грузинской кухни, о котором мы вам сейчас расскажем.  Читать далее

Страница 2 из 3123