Баклажаны по-грузински. Рецепт приготовления с орехами


баклажаны с орехамиО грузинских блюдах можно бесконечно говорить — какие они вкусные, ароматные, в меру острые, пряные, и это только небольшой перечень эпитетов. Когда речь идёт о грузинской кухне, то сразу представляется шашлык, много вина и обилие зелени. Но на самом деле это не совсем так. В грузинской кухне преобладают и пользуются популярностью блюда из овощей. Одним из таких овощных блюд мы сегодня с вами поделимся и поможем приготовить. Итак, баклажаны по-грузински с орехами — один из вариантов. Читать далее

Чихиртма – рецепт приготовления


чихиртма«Чихиртма» – это грузинский суп, который получается очень вкусным, а готовится он очень просто. По правилам грузинской кухни, чихиртму готовят на курином бульоне, реже — на бараньем. Но с таким же успехом чихиртму можно приготовить и по вегетарианскому рецепту, который мы вам сейчас и предлагаем.

Часто в Грузии вместо пшеничной муки чихиртму заправляют кукурузной. Из зелени используют киндзу, также в суп опускают цельные яйца или только желтки. Читать далее

Шилоплав. Вариант первый


шилоплавХотим поговорить с вами о простом и очень вкусном блюде грузинской кухни «шилоплав». Если обратить внимание на корень «плав», то сразу можно понять, что речь идет о разновидности плова. Шилаплави — это плов, но немного жидковатый, по консистенции напоминает средней густоты кашу. Если для обычного плова обязательное условие – рассыпчатый рис, то для «шила», как называют это блюдо сокращенно, это не важно, а даже наоборот. Для достижения эффекта полужидкой кашеобразной консистенции блюда, помимо круглого риса, используют еще рисовую сечку. Читать далее

Блюда из куриных потрохов. Чахохбили из потрохов с помидорами


chahobilimПо сути, блюда из птицы являются заменителем мясных блюд. Птичье мясо считается диетическим, и вкуснее всего оно  с разнообразными специями, соусами или со сложными овощными гарнирами. Широко распространены в грузинской кухне блюда из куриных потрохов, таких как печень, сердце, желудочки, лапки. Немало вкусных блюд грузины готовят из субпродуктов. Читать далее

Чахохбили из курицы по-грузински. Вариант первый


чахохбили из курицыЧахохбили – это тушеное мясо курицы с различными овощами, самое известное и популярное блюдо в Грузии. Представленное нами блюдо грузинской кухни наверняка готовила каждая хозяйка, но мы решили просто освежить в вашей памяти рецепт и напомнить о нем. На приготовление этого чуда понадобится минимум усилий и времени, к тому же набор ингредиентов совсем не дорогой и доступный. Итак, предлагаем вашему вниманию подробный рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Читать далее

Что приготовить из утки. Утка жареная с кизиловой подливкой


жареная уткаХотите устроить своим близким семейный праздник? Надоели повседневные блюда? Не знаете, что приготовить из утки эдакого оригинального? Тогда следуйте нашему рецепту и приготовьте жареную утку с кизиловой подливкой из грузинской кухни!

Праздник — это всегда уютный и душевный случай пообщаться с родными и близкими. А это значит, что на столе должны быть деликатесы домашнего приготовления, приготовленные с теплом и любовью. Конечно же, наилучший вариант — приготовить что-то из раздела ваших «любимых хитов», но и с новинками ассортимента стоит попробовать. Читать далее

Кучмачи по-грузински


кучмачиКучмачи – одно из самых замечательных и вкусных блюд грузинской кухни. В данном рецепте оно готовится из куриных потрошков. Кучмачи украсит ваш праздничный стол и просто воскресный семейный ужин – это блюдо всегда к месту.

Так же кучмачи можно приготовить из телячьих, свиных,  утиных потрошков. Помимо печени, желудочков и сердечек, используют легкие. Оформлено оно может быть по-разному: подаваться тушеными в масле, с грецкими орехами, с сухими специями или с добавлением помидор и зелени. Но, в любом случае, это блюдо готовиться из субпродуктов. Читать далее

Стручковая фасоль с бараниной. Вариант второй


баранина со стручковой фасольюБаранина – одно из самых любимых, почитаемых и популярных видов мяса у грузин. В Грузии выращивание овец – наиболее развитый вид скотоводства, и поэтому блюда с бараньим мясом на грузинском столе всегда блещут большим разнообразием. Существует множество традиционных рецептов приготовления баранины с фасолью(один из них — здесь), а сегодня у нас на очереди очередной рецепт – стручковая фасоль с бараниной. Для приготовления этого чудесного блюда нам потребуется: Читать далее

Баранина с фасолью. Вариант первый


баранина с фасольюУ вас есть баранье мясо, и вы не знаете, что приготовить из него? Есть прекрасное блюдо в грузинской кухне из баранины со стручковой фасолью, которое порадует вас своим превосходным вкусом, аппетитным видом, манящим ароматом специй и нежным мясом. Это блюдо не нуждается в гарнире, оно является самостоятельным. Но если вдруг собралось много гостей, и вы думаете, что на всех не хватит, к дополнению можно подать пюре, рис или макаронные изделия. Итак, баранина с фасолью. Читать далее

Что приготовить из помидор? Рецепт помидор в ореховом соусе


помидорыНадоели стандартные блюда? Не знаете, что приготовить из помидор такого оригинального, чем можно было бы удивить гостей или домочадцев? Мы вам подскажем рецепт помидор в ореховом соусе, который наверняка всем понравится.

Казалось бы, самый обычный и популярный привычный набор овощей, но как же он «зазвучит» многоголосьем грузинской кухни, если не пожалеть зелени и заправить его ореховым соусом! Этот рецепт поражает своей простотой приготовления и, в то же время, является очень даже сытным и вкусным. Читать далее

Страница 20 из 28« Первая...10...1819202122...Последняя »