На данной странице вы сможете найти объяснения некоторых терминов и слов, которые встречаются в рецептах грузинских блюд.

Алыча (садовая), особенный вид сливы, произрастающей в тёплых странах; плоды алычи жёлтого или жёлто-зелёного цвета, иногда могут быть с красным оттенком,  на вкус — кисло-сладкие.

Артала — в грузинском выражении — говяжья голень, точно так называют и суп, приготовленный из неё. 

Аджапсандали — блюдо, приготовленное из овощей, таких как помидоры, баклажаны, картофель и репчатый лук.

Базилик — васильки — рехани —  огородное растение, цветущее 1 год. В пищу употребляется как в сушеном, так и в свежем виде.

Поделиться в соц. сетях

0