Здравствуйте, уважаемые читатели! В кулинарных каталогах, в журналах опытные и не очень кулинары смогут найти много информации о блюде «курица со стручковой фасолью». Но наш рецепт отличается от многих похожих тем, что в нём присутствуют ещё и помидоры. Мы попробуем рассказать о этом блюде грузинской кухни подробно и доступно. Проследите за нашими советами и у вас все непременно получится.
Для этого блюда вам понадобятся: Читать далее
Продолжая тему соусов, нельзя не упомянуть такое грузинское блюдо из курицы с ореховым соусом, как гаро. Соус гаро относится к грузинской кухне, но достаточно популярен и в других кухнях мира. Во все вариантах грузинских соусов – «сацебела», «баже», «сациви» присутствуют пряности и грецкие орехи. Соусы – эта изюминка грузинской кулинарии. Давайте с вами приготовим этот соус, который идеально подходит к курице и индейки. Читать далее
Чахохбили – это тушеное мясо курицы с различными овощами, самое известное и популярное блюдо в Грузии. Представленное нами блюдо грузинской кухни наверняка готовила каждая хозяйка, но мы решили просто освежить в вашей памяти рецепт и напомнить о нем. На приготовление этого чуда понадобится минимум усилий и времени, к тому же набор ингредиентов совсем не дорогой и доступный. Итак, предлагаем вашему вниманию подробный рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Читать далее
Хотите устроить своим близким семейный праздник? Надоели повседневные блюда? Не знаете, что приготовить из утки эдакого оригинального? Тогда следуйте нашему рецепту и приготовьте жареную утку с кизиловой подливкой из грузинской кухни!
Праздник — это всегда уютный и душевный случай пообщаться с родными и близкими. А это значит, что на столе должны быть деликатесы домашнего приготовления, приготовленные с теплом и любовью. Конечно же, наилучший вариант — приготовить что-то из раздела ваших «любимых хитов», но и с новинками ассортимента стоит попробовать. Читать далее
Кучмачи – одно из самых замечательных и вкусных блюд грузинской кухни. В данном рецепте оно готовится из куриных потрошков. Кучмачи украсит ваш праздничный стол и просто воскресный семейный ужин – это блюдо всегда к месту.
Так же кучмачи можно приготовить из телячьих, свиных, утиных потрошков. Помимо печени, желудочков и сердечек, используют легкие. Оформлено оно может быть по-разному: подаваться тушеными в масле, с грецкими орехами, с сухими специями или с добавлением помидор и зелени. Но, в любом случае, это блюдо готовиться из субпродуктов. Читать далее
Счастливый день в семье начинается с домашней кухни, где готовят самые вкусные блюда, и волшебный аромат призывает всех к столу. Скажите, кто не любит жареную курицу? Навряд ли насчитается даже десяток человек. Жареная курица — простая и доступная еда, ну а добавленные орехи значительно улучшают её питательный состав. И выглядит это блюдо грузинской кухни — курица с орехами — аппетитно и маняще. Читать далее
Мы уже раньше вам предлагали рецепты приготовления сациви, но на этом совсем не был исчерпан наш запас рецептов. Осмеливаемся предложить еще один рецепт сациви по-грузински.
Незабываемый вкус этому блюду придают грецкие орехи. В селениях Грузии сациви готовят не только из курицы, индейки или из утки, сам вид мяса не столь важен, главное, чтобы сам соус оставался неизменным. Соус сациви кстати очень похож на соус « баже», но есть и отличия. Читать далее
Сациви – название холодного соуса в грузинской кухне. Так же по названию соуса может называться и готовое блюдо, не имеет значения, что находится под этим соусом: гусь, утка, курица или мясо. Наиболее распространенное блюдо — это, конечно, сациви из курицы. Хотя в известной степени бытует мнения, что настоящее сациви готовится из индейки. Читать далее
Сегодня мы хотим вам представить один из отличных рецептов грузинской кухни: плов по-грузински с цыплёнком табака.
Вы просто представьте: цыплёнок табака и пропитанный всеми ароматами цыпленка рис — удивительное сочетание вкусов. А если перед жаркой цыпленка смазать его горькой аджикой, сунели, ну или хотя бы майонезом, то получится еще вкуснее. Читать далее
Курица в ореховом соусе — грузинское традиционное блюдо, напоминает сациви (как готовить сациви, мы писали здесь). Почти по волшебству из грецких орехов получается ароматный пряный соус для курицы. Под этим соусом мясо курицы или цыплёнка становится наимягчайшим и само разламывается поперек волокон даже ложкой. Это блюдо -самое любимое у многих грузин. Чтобы упростить труд, соус можно сделать в блендере или с помощью миксера. Читать далее