Супы на основе йогурта, кефира, мацони или простокваши можно найти во многих национальных кухнях мира. В Грузии в летнюю жару готовят «мацвнис супи», в России готовят холодную окрошку… Во всех кухнях есть свои замечательные супы на основе кислого молока. В некоторые супы, чтобы он был более холодным, добавляют дробленный лед. Подобных рецептов супов, которые кушаются как в горячем, так и в холодном виде, насчитывается огромное количество. Обратимся сегодня к грузинской кухне и приготовим простое блюдо под названием «шечаманды из пахты». Читать далее
Архив рубрики: Супы
Бозбаш из баранины (первый вариант)
Как и в любой национальной кухне, первые блюда в грузинской кухне занимают почетное место. Суп — не только важная традиция у кавказцев, но и полезное обеденное блюдо. Настоящий суп всегда возбудит здоровый аппетит, вызовет обильное соковыделение, улучшит пищеварение и благотворно повлияет на усвоение остальных блюд. Грузинские супы холодные и горячие, жирные и наваристые, весьма оригинальны по составу продуктов, методу приготовления и своеобразны на вкус. Бозбаш из баранины — один из описываемых супов. Читать далее
Бульон из говядины. Рецепт приготовления из говяжьей голени
В Грузии супам отдают должное. В грузинской кухне каждый может найти именно то блюдо, которое придётся по вкусу. В отличие от рецептов других стран, грузинские супы заправляют чаще всего яйцом или мучным соусом. Основой супам служат мясные бульоны или овощные отвары. Данный бульон из говядины — это наваристый, нежный и сытный суп из говяжьей голени, которая в Грузии зовётся арталой. Он сочетает в себе мягкость мясного бульона и пряность многих сортов зелени. Обязательно попробуйте приготовить это чудо, рекомендуем. Читать далее
Суп летний. Рецепт приготовления
Когда, как не летом, нужно внести в организм запас витаминов и все необходимые элементы? Поэтому мы вам предлагаем попробовать приготовить один рецепт из безграничного перечня всевозможных супов грузинской кухни. Этот легкий летний суп с мясом и овощами прекрасно подойдет и тем, кто держит диету, и просто тем, кто любит сытный вкусный обед. Суп прост во всех отношениях, легко готовится и так же легко принимается организмом. А летом в жаркую погоду это немаловажно, и супчик как раз будет кстати. Хотя думаем, что и зимой от него не откажутся. Читать далее
Суп из курицы с рисом
Из курицы всегда можно сварить вкусный и сытный суп. На основе куриного бульона можно приготовить очень много разных супов, в принципе, практически любой известный вам суп. У нас для вас найдётся куча рецептов с использованием крепкого бульона, о которых мы поговорим в других записях. А сегодня мы хотим заострить ваше внимание на рецепте простого грузинского супа из курицы, с которым вы справитесь очень быстро.
Итак, суп из курицы с рисом. Читать далее
Суп из говяжьего бульона. Рецепт татариахни из говядины.
Здравствуйте дорогие наши читатели! Хотим воспользоваться случаем и обратить ваше внимание на один интересный рецепт из грузинской кухни — суп из говяжьего бульона под названием татариахни. Если быть точнее, то это даже и не суп, а скорее наваристый бульон, который получается в процессе варки говядины (на костях) с добавлением моркови, лука, чеснока и зелени.
Когда хочется простых и легких рецептов, стоит попробовать приготовить именно этот суп. Блюдо хоть и простое, без претензии на изысканность, но оно все-таки заслуживает вашего внимания. Читать далее
Чихиртма. Способ приготовления из куриных потрохов.
Традиционный грузинский суп – чихиртма, по классическому рецепту готовится на курином бульоне, а так же это блюдо можно приготовить и из куриных субпродуктов. Блюдо отличается отменным ароматом и неповторимым пряным вкусом. За счет добавления приправ, суп приобретает необычные вкусовые качества, и у отведавшего остаются незабываемые впечатления о нем. Другой рецепт приготовления чихиртмы вы найдёте здесь.
Для супа вам понадобятся следующие продукты: Читать далее
Суп из говядины с помидорами
Никто не станет оспаривать мнение, что грузинская кухня – это нечто особенное. Знаменитые блюдо давно стали для нас самыми любимыми. Среди них есть замечательный суп из говядины с помидорами. На самом деле суп из говядины можно сварить с любыми ингредиентами, а мы хотим предложить вам эксклюзивный вариант, не претендующий на классику, так скажем обед на скорую руку. Приготовить суп из говядины с помидорами и яйцами вы сможете, не проходя практики на Кавказе и не разыскивая каких-то специфических ингредиентов. Читать далее
Суп из говядины
Первые блюда любой страны мира всегда занимают почетные места. Все грузинские супы – это не просто еда. Думая о тарелке горячего супа, любой человек невольно представит что-то по — домашнему вкусное. Горячие супы грузинской кулинарной книги не только традиционно почитаемые, но и полезные обеденные блюда, улучшающие пищеварение и благотворно воздействующие на усвоение других разных блюд. Читать далее
Блюдо хаш. Хаши по – тбилисски
Кто хоть раз пробовал приготовить этот грузинский суп, убежден, что он, бесспорно, самый вкусный, целительный суп. Эта еда праздничного стола, не из диетического рациона блюд. Хорошо его готовить, когда начинают осыпаться с деревьев пожелтевшая листва, когда хочется собраться за круглым столом с близкими, встретиться с родственниками. Отличный повод пригласить друзей на это блюдо. Читать далее