На самом деле картофельных салатов так много, что можно готовить каждый день в течение всего года новый салат и то не переделаешь. Картофель, пожалуй, является единственным овощем, который отлично сочетается практически со всеми продуктами питания. Для заправки картофельных салатов используют любое растительное масло, различные соусы, майонез, сметану, йогурт. Такие салаты очень материально экономны, но в то же время калорийны и необычно вкусны. Именно поэтому они популярны во всём мире, особенно в грузинской кухне. Картофельные салаты хороши в виде самостоятельного блюда, как гарнир к какому-нибудь блюду, и в качестве салата они идеальны. Читать далее
Архив рубрики: Закуски
Баклажаны поджаренные
Лето – на базаре появились баклажаны. А это значит, что каждый раз на нашем столе будут появляться блюда из баклажан и каждый раз приготовленные по-разному. Из баклажан можно приготовить огромное количество блюд, и все они будут отличаться друг от друга. «Синенькие» могут составить отличную пару со многими овощами. Пожалуй, чеснок наилучший им напарник. Он делает баклажаны интересными, остренькими, необычно вкусными. Читать далее
Спаржа с орехами
Спаржа с орехами – это простой салат из отварной спаржи и обычной для грузинской кухни смеси из грецких орехов, как всегда с киндзой и пряностями. Спаржа, как известно, отличный источник пищевой клетчатки, витаминов, и несмотря на множественное количество полезностей, спаржа является малокалорийной. Употреблять ее в пищу желательно в свежем виде, на крайний случай, используется в отварном виде. Читать далее
Рецепт овощного салата по грузински
Ни для кого не секрет, что овощные салаты стоят первыми на пьедестале кулинарных рецептов. Да и у любой хорошей хозяйки найдутся в записной книжке рецепты нескольких любимых легких, сытных и полезных салатов. Ведь именно в салатах из свежих овощей так много витаминов и различных полезных веществ, необходимых для поддержания молодости, сил и иммунитета. Даём вам возможность вооружиться еще одним шедевром грузинской кухни и предлагаем рецепт овощного салата по грузински. Читать далее
Яичница с сыром
Две разновидности яичницы — глазунью и болтунью – принято подавать на завтрак. Но с помощью добавок такой завтрак можно превратить в более плотный, вкусный и сытный. Стоит добавить к яйцам болгарского перца или специй, лука или зелени, бекона или помидор и простая яичница по волшебству превратится в невероятно вкусное блюдо. Все зависит от вашей фантазии.
Яичница с сыром сулугуни — это самый лучший завтрак, который может предложить вам грузинская кухня, ведь что может быть еще проще и вкуснее? Читать далее
Яичница по-грузински. Рецепт приготовления с орехами и гранатом
А что у вас вкусного на завтрак? А у нас яичница по-грузински с орехами и гранатом. Загляните в описание рецепта, и вы убедитесь, что для приготовления нужны совсем обычные ингредиенты, которые всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Сказать что это вкусное блюдо, значит не сказать ничего. Это просто вкуснятина. При минимальных затратах времени вы получите прекрасное блюдо, которое частенько встречается на грузинском столе. Читать далее
Салат со стручковой фасолью
Салат – это холодные второе блюдо после основного, приготовляемое из смеси различных овощей. Существует огромное количество рецептов салатов, как в грузинской кухне, так и в остальных кухнях мира. Но у всех салатов есть одно серьезное требование – это, конечно же, вкусовая совместимость ингредиентов. Очень важна заправка салата, блюдо, на котором подаётся салат, способ приготовления, свежесть продуктов. Обычно овощные салата солят непосредственно перед подачей на стол, а вот фруктовые салаты наоборот, готовят заранее, чтобы они пропитались соками фруктов. Желаем вам, чтобы салат со стручковой фасолью присутствовал в вашем рационе питания круглый год, ведь он очень полезен. Читать далее
Закуска из рыбы
В настоящее время большую популярность приобрели холодные закуски из рыбы и блюда, приготовленные из морепродуктов. Они очень изысканны, легко усвояемы и полезны. Рыба и другие морепродукты богаты белком, фосфором и кальцием, необходимыми для человеческого организма. Рыбные закуски являются хорошим украшением любого праздничного стола и вызывают восхищения гостей. Мы вам советуем приготовить одно из блюд грузинской кухни «рыбу холодную», рецепт довольно простой и быстрый в приготовлении. Читать далее
Летний салат
С наступлением сезонной жары, когда холода давно позади, кушать обычные блюда становится в тягость. Как раз в это время приходит желание перейти на летние салаты. Хочется чего-то легкого и в то же время вкусного. Хотим посвятить всем любителям салатов рецепт «салата летнего». Его часто встретишь на грузинском столе на ряду с другими не менее вкусными блюдами. Этот салат приготовить легко, а набор ингредиентов доступен в любое время года. Читать далее
Как приготовить баклажаны. Баклажаны резанные с орехами (3 вариант).
Когда сезон баклажан открыт, вплоть до поздней осени на рынке доступны свежие «синенькие». Их обожают восточные кухни, в том числе грузинская кухня, им отдают должное европейские повара. Из баклажан готовят самые вкусные блюда. Их жарят, парят, запекают, маринуют, в общем, используют в разных вариациях. Чтобы приготовить из баклажан вкусное блюдо, надо выбрать упругие плоды не слишком большого, среднего размера с плотно примыкающими чашелистиками, с яркой кожицей, блестящей, без изъянов. Читать далее