Человек, который в день съедает хотя бы одно яблоко, живет дольше, чем тот, кто этого не делает, и это уже доказано. Какие витамины в яблоках? В них присутствует почти вся таблица Менделеева. Они содержат спектр витаминов, минералов и биологически активных элементов. Нет ни одного продукта, который имеет столь же широкое положительное влияние на те или иные органы человека, что позволяет считать яблоко продуктом, продлевающим жизнь.
Полезные свойства яблока
Являясь мощным антиоксидантом, яблоко обеспечивает защиту легким человека и уменьшает риск возникновения раковых опухолей в организме. Его биологически активные составляющие являются профилактическими средствами возникновения атеросклероза. Фитонутрицевит яблока приближен по своему эффекту воздействия на организм к красному вину и обеспечивает выведение вредного холестерина. Данный антиоксидант — это вещество, которое блокирует процесс окисления в организме, отдавая свободным радикалам свою частичку, делая их безопасными.
Яблоко улучшает микрофлору пищеварения, его корка способствует понижению сахара в крови. Фруктоза, входящая в состав, не дает резкого всплеска глюкозы в крови, и ее усвоение происходит медленно.
Состав витаминов и других веществ в яблоке
В 100 граммах продукта содержатся следующие виды витаминов, выраженные в миллиграммах:
- А — 0,03
- В1 — 0,03
- В2 — 0,02
- В3 — 0,07
- В6 — 0,08
- В9 — 2,0
- С — 10,0
- К — 2,2
- Е — 0,6
Содержание питательных веществ на 100 граммов продукта, выражено в соответствующих единицах:
- Крахмал — 0,8;
- Ненасыщенные ЖК (жирные кислоты) — 0,2;
- Пектин — 1,0;
- Белки — 0,4;
- Вода — 85,0.
Состав макроэлементов в 100 граммах продукта, выражено в миллиграммах:
- Калий — 278;
- Кальций -16;
- Магний — 9;
- Натрий — 26;
- Сера — 10;
- Фосфор -11;
- Хлор — 2.
Состав микроэлементов в 100 граммах продукта, выражено в мк:
- Алюминий — 110;
- Ванадий — 4;
- Железо — 22,2;
- Кобальт — 1;
- Марганец -110;
- Молибден — 6;
- Никель -11;
- Фтор — 8;
- Хром — 4;
- Цинк -150
- Рубидий — 63;
- Бор — 245;
- Йод — 2.
Как продлить жизнь витаминам яблока
Самые полезные яблоки — это свежие. Их необходимо употреблять вместе со шкуркой и прожевывать сердцевину. С каждым месяцем, от момента сбора яблока, происходит потеря витаминов. Используйте возможность их сохранения. При термообработке часть из них теряется, но при сушке они только концентрируются. Это обусловлено тем, что яблоко содержит до 85% воды. Сделать это можно и в домашних условиях, нанизав на нитку нарезанные дольки или кружки.
Сохранить на зиму яблоки можно, если вы имеете возможность поставить их в холодные хранилища. Для этого необходимо обернуть каждое по отдельности в бумагу и пересыпать опилками. Это делают для того, чтобы одно испорченное яблоко не причинило вред остальным. Гнилостный процесс распространяется очень быстро, и такие продукты могут послужить причиной появления свободных радикалов в организме.