Капуста бывает самых разных сортов: белокочанная, цветная, брокколи. Различаясь только по внешнему виду, все разновидности капусты содержат почти одинаковый комплекс питательных и биологических веществ. Самая доступная капуста — белокочанная. Она занимает главенствующее место на нашем столе. У вас залежался в холодильнике или подвале кочан капусты?! Срочно пристройте его куда-нибудь, например, приготовьте вот такое блюдо грузинской кухни, о котором мы вам сейчас расскажем.  Закуска из капусты с орехами понравится вам, можете употребить её как легкий завтрак.

Для этого вам понадобится:

• Белокочанной капусты — 500 грамм;
• Пол стакана очищенных грецких орехов;
• 1-2 дольки чеснока;
• 2 головки репчатого лука;
• 3 веточки киндзы;
• Винный уксус;
• Стручковый перец;
• Имеретинский шафран;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Небольшой кочан капусты очистите от вялых листьев, разделите на две или на четыре части и тонко нашинкуйте.
2. Перемешайте ее с солью и оставьте на 10 минут.
3. Затем разотрите ее руками и отожмите сок.
4. Мелко нарежьте репчатый лук, посолите и спустя несколько минут тоже отожмите.
5. Тем временем истолките грецкие орехи вместе с киндзой, стручковым перцем, чесноком, шафраном и с солью.
6. Перемешайте все с подготовленным луком и винным уксусом.
7. Эту смесь смешайте с капустой и переложите на тарелку.

Если вы не знаете, что приготовить, на помощь к вам придут наши простые и вкусные рецепты. Блюда из белокочанной капусты не только вкусны, но еще и полезны. Наслаждайтесь поистине полезной и здоровой пищей. Берегите свое здоровье!